Lokal und Nachhaltig

Wir bevorzugen Lieferanten aus unserem direkten Umfeld (Düsseldorf, Duisburg, Neuss etc.).

Das Gemüse und die Kartoffeln kommen vom Niederrhein und das Fleisch aus kontrollierter Zucht, überwiegend aus NRW. Wir kaufen nur große Stücke von Rind und Schwein ein, die wir in unserer Küche selbst verarbeiten.

Alle Zutaten, Rezepturen und verwendeten Lebensmittel sind einsehbar.

Pro Portion nennen wir die Nährwerte und Allergene.